Skillnaden mellan grogg, drink och cocktail – vad gäller egentligen?

När det kommer till alkoholhaltiga blanddrycker används ofta begrepp som grogg, drink och cocktail om vartannat. Men vad är egentligen skillnaden? Finns det en tydlig gräns mellan dem, eller är det mest en fråga om språkbruk och tradition? Här går vi igenom vad som kännetecknar varje kategori och reder ut vad som skiljer dem åt.

Innan vi tittar på vad svaret på frågan är kan det vara läge att tipsa er om ett besök till vår avdelning för bartillbehör. Där hittar du många olika hjälpmedel för dig som vill framställa de godaste dryckerna.

Grogg – den enkla klassikern

Grogg är den kanske enklaste formen av blandad alkoholhaltig dryck. Definitionen är rätt bred, men i grunden består en grogg av en spritsort blandad med en annan dryck, oftast en läsk, saft eller juice. En av de mest klassiska groggarna i Sverige är rom och cola, även kallad “Cuba Libre” om man adderar lime. Andra exempel kan vara gin och tonic eller vodka med apelsinjuice. Vodka med apelsinjucie som är en egen liten favorit, eller Screwdriver som det kallas för.

Det som kännetecknar en grogg är alltså enkelheten – den består av två huvudsakliga ingredienser och kräver inga särskilda tekniker vid tillredningen. Man häller helt enkelt ihop dryckerna i ett glas med is och eventuellt en skiva citron eller lime som dekoration.

Groggar kan ha ett lite sämre rykte här i landet då det gärna låter som att man mer är ute efter att dricka sprit i stora mängder. Att “grogga” är inte direkt att bara sitta och smutta på en drink. Dock behöver det inte alls vara så här utan även en enklare blandning kan vara god. Bara för att man har många ingredienser i något och tillverkar det avancerat måste det inte bli bättre.

Drink – en bredare kategori

Drink är ett vidare begrepp som egentligen inkluderar både groggar och cocktails. En drink kan vara allt från en enkel grogg till en mer avancerad blandning av flera ingredienser. Om någon beställer en “vodka cranberry” eller en “gin och tonic” på en bar räknas det som en drink, men det kan också vara en mer avancerad skapelse som en Mojito eller en Piña Colada.

Drinkar kan serveras i en mängd olika glas och ibland garneras med frukt, örter eller sockerkanter på glaset. Troligen är det egentligen bara den egna fantasin och vad som finns i skafferiet som avgör vad som kan vara i en drink.

I Sverige används ofta ordet “drink” som en samlingsbenämning på alla typer av blandade alkoholhaltiga drycker. Det handlar ofta mycket om vilka signaler den som talar vill skickar ut när det gäller vad de kallar något för.

Att bjuda in folk på en grogg kanske man inte gör. Att bjuda in gäster på drinkar är fullt rimligt att göra enligt vad vi har bestämt oss för. Sen att bjuda in någon på cocktails kanske låter ännu lite finare.

Det är nästan alltid alkohol i de olika formerna som vi talar om här. Men det finns så klart inget som säger att det måste vara det utan det går självklart bra att göra alkoholfria varianter också.

Cocktail – en konstform inom bartending

En cocktail är en mer avancerad variant av en drink. Den innehåller oftast fler ingredienser än en grogg och kräver ofta specifika blandningstekniker såsom skakning i en shaker eller omrörning i en mixerkanna. Men det kan alltså vara ganska få ingredienser även i en cocktail bara att de ska handhas på lite annat vis.

Cocktails kännetecknas av en genomtänkt balans mellan smaker, där spriten blandas med andra ingredienser såsom sockerlag, bitters, juicer, likörer eller siraper för att skapa en harmonisk helhet. Klassiska cocktails inkluderar Martini, Old Fashioned, Margarita och Negroni.

Ett annat kännetecken för cocktails är presentationen. De serveras ofta i eleganta glas och garneras med exempelvis citruszest, bär eller cocktailkörsbär. De mest ambitiösa bartendrarna ser cocktails som en konstform där både smak, utseende och arom spelar en stor roll.

Vill du imponera på dina gäster ska du alltså kalla det du framställt för en cocktail. Sedan lägga ner ordentligt med tid på att få det att se snyggt ut. Tillställningen kommer troligen att bli en direkt succé efter detta.

Finns det fler kategorier?

Ja, utöver dessa tre finns det några andra benämningar värda att nämna:

• Highball – En underkategori av drinkar där en spritsort blandas med en större mängd icke-alkoholhaltig dryck, ofta kolsyrad, och serveras i ett högt glas. Exempel: Whisky & soda eller Dark ‘n’ Stormy.
• Shot – En liten mängd alkohol som dricks i en klunk, antingen ren eller i en blandning (exempelvis B-52 eller Kamikaze).
• Punch – En större bål-liknande dryck med en blandning av sprit, fruktjuice och sötning, ofta serverad i en gemensam skål för flera personer.

Sammanfattning

• Grogg = Enkel blandning av sprit + en annan dryck (ex. rom & cola).
• Drink = Samlingsnamn för alla blandade alkoholhaltiga drycker.
• Cocktail = Mer avancerad blandning med flera ingredienser och ofta särskilda tillredningstekniker.

I praktiken kan termerna ibland användas synonymt, men om du vill imponera på sällskapet med din dryckeskunskap vet du nu exakt vad som skiljer dem åt. Eller om du bara vill vara lite dryg vilket man ibland också kan vilja vara 😉

Skål! 🍸